Kako se pravi Smoki

Svi mi znamo da je zabava u osnovi svakog Smokija. Ipak, kada je proizvodnja vašeg omiljenog flipsa u pitanju, kvalitet i ozbiljnost pri radu su nam na prvom mestu.

Smoki se pravi prema strogo čuvanoj tajnoj recepturi, ali imamo dozvolu iz vrhovne komande da otkrijemo neke od detalja iz proizvodnje. Smoki se sastoji iz tri ključna sastojka: najkvalitetnijeg kukuruznog griza, sveže pečenog kikirikija i biljne masnoće. Ono što je izuzetno važno je da nema dodavanja aditiva prilikom pravljenje najzabavnijeg flipsa kojeg poznajemo.

Prvi korak je stvaranje prepoznatljivog oblika. Naprosto Smoki ne bi bio Smoki bez svog prepoznatljivog oblika tela i mišića. Kukuruzni griz, svestan da će uskoro postati nešto posebno, juri u specijalnu mašinu pod nazivom ekstruder, u kojoj biva izložen visokom pritisku vodene pare (ne plašite se, ne boli to njega). Tako se stvara pufna - flips u obliku u kojem ga svi prepoznajemo. Postoji celo malo takmičenje među flipsovima kako bi na kraju što više ličili Smoki. Naravno, svi znamo da je to nemoguće jer – Smoki je jedan.

Ali, to je samo oblik i početak pravljenja onog čuvenog Smoki ukusa. Da bi se on dobio, u međuvremenu, dok se griz „čeliči“ u ekstruderu i bori sa vodenom parom, u drugoj mašini se sveže pečeni kikiriki melje i meša sa biljnom masnoćom i to prema specijalnoj, super-tajnoj recepturi koju čuvamo „kao oči u glavi“. Kada se ovaj proces završi dobija se specijalna pasta, koja daje najvažniji deo ukusa Smokiju.

Treći deo procesa je prelivanje flipsa pastom. Flips se prebacuje u veliki bubanj u kome je precizno određena (takođe tajna) temperatura na kojoj se pastom preliva flips, a koja omogućava savršen spoj oblika koji prepoznajemo i ukusa koji volimo. Na kraju pripremljeni flips odlazi na hlađenje i sušenje u specijalnim tunelima, čime dobija konačni ukus i svima znanu hrskavost jednog Smokija.